岁次丙午，流年天干丙火坐下午火羊刃，乃火势炎炎之象，太岁星君坐镇正南离宫，岁破在正北坎位，三煞同聚北方，故全年气运以南尊北卑为要，动土兴工、远行谋事皆须慎避北方。
今有询问西历二零二六年元月开荤吉日者。此事关乎饮食之始、滋养之源，于传统礼俗中颇具深意，非仅口腹之欲，更牵连家宅安宁、幼儿成长之初机。
盖因「开荤」之举，古礼或为婴孩初次尝食荤腥，以启脾胃；今人亦常借「开荤」之名行欢聚宴饮之实，庆贺乔迁、开业、入职等新途初启，是故择吉日而行，可纳天地生旺之气，避冲犯刑伤之煞，令滋味滋养身魄，亦使福泽随宴席流转，宾主尽欢，诸事谐与。今便以子平术为基，参合神煞流月为诸君测算正月开荤之良辰。
正月建寅，干支甲寅，木气正当时令，巍巍乎如青山矗立，然丙火流年寅午半合火局，木旺生火，火炎土燥之势已见端倪。月令甲木偏印透干，主思虑、滋养与缓慢积累，恰与「开荤」调养身心之初衷暗合。
唯火过旺则恐克金。金主肺肠呼吸道，故开荤择日，须留心日课干支是否得水润下，或得土晦火生金，方成既济之功，月内青龙、明堂、金匮等吉神轮值，然亦有白虎、天牢伺机而动，日辰选择不可不精微。
2026年1月开荤吉日精析
今据正月气象，甄选数日，逐一剖解。吉日之选，首重日支与流年流月无重大刑冲，次看当日宜忌神煞，尤需有「开光」「祭祀」「纳采」「订盟」等亲近、开启、接纳之意向者为佳，因「开荤」本质亦是一种开启与接纳。再则需时辰相配，五行流通。
2026年1月3日，农历乙巳年十一月十四，星期六。
是日干支辛卯，天干辛金为丙火之财，地支卯木为月令寅木之帝旺，木气昌隆；日柱辛卯，自坐偏财，财星坐禄，主饮食丰足，滋味鲜美。黄历所载，宜：祭祀，祈福、开光，纳采、订盟；其中「开光」「纳采」之意，颇类开启新象，接纳福泽，与开荤之仪相通。忌：嫁娶，作灶，此日卯木生旺丙火，火旺则食神有力，主宴饮欢愉。
然须留意，日支卯与流年地支午呈「卯午破」，此破为暗中不与，故席间言语宜谦与，避免争执；冲煞方面日冲酉鸡，故属鸡之人不宜主导或率先动筷；吉时当择巳时（上午9点至11点），巳火可调与木火之气，亦为辛金之官星，主礼仪有序。
2026年1月12日，农历乙巳年十一月廿三，星期一。
是日干支庚子，天干庚金为丙火之偏财，地支子水为日之伤官，亦为流年之岁破方。看似有冲犯之嫌，然妙在正月寅木，子水伤官生财，财源有自；且丙午年火旺，得子水调候润局，反成水火既济之象，主滋味调与，食之有益。
黄历所载，宜：祭祀，沐浴、开光，修饰垣墙，沐浴有除旧布新之象，开光同前理，均利新始，忌：安床，开市；此日子水冲午火太岁，力量非轻，故事前若能于正北方位静置一杯清水，或可稍解冲力。日支子水与月令寅木关系平与。
冲煞方面日冲午马。属马者此日宜静不宜动，若为重要宴席主角，恐有不适。吉时当选丑时（凌晨1点至3点）或申时（下午3点至5点），土金相生，能固水培金，稳住全局。
2026年1月18日，农历乙巳年十一月廿九，星期日。
是日干支丙午，与流年岁君干支完全一致，谓之「岁日伏吟」。伏吟主迟滞，重复，然用于开荤此类渐进滋养之事，反可解读为重视与稳固；天干双丙火，地支双午火，火势极旺，主热情洋溢，宴席气氛热烈；黄历所载，宜：祭祀，祈福、求嗣，开光。
求嗣、开光俱为生机萌发之兆。甚合开荤启脾胃之本意。忌：嫁娶、出行、安葬；此日火炎土燥，所备菜肴宜多汤水滋润之物，以应天道；冲煞方面日冲子鼠，且与流年叠加，属鼠者大不宜参与，若无法回避，则席间可多饮用黑色饮品（如黑豆汤）以标记补水，吉时当选辰时（上午7点至9点），辰为湿土，可泄火生金，纳其燥气。
2026年1月25日，农历乙巳年腊月初七，星期日。
是日干支癸丑，天干癸水为丙火之正官，地支丑土为伤官库，亦为金库，癸水透出，正可润泽丙午年之燥火，官星有制，主宴饮得体，尊长欢心，丑土晦火生金，金为食伤之根，主食材精良，烹调得法；黄历所载，宜：祭祀、解除、修饰垣墙、平治道涂。
解除有祛除旧疾之意。平治道涂则标记前路坦荡，于开荤迎新甚为吉利。忌：嫁娶、开市、造庙，此日丑午相害，略有小疵，主过程或有些许琐碎烦扰，提前周全准备即可化解，冲煞方面日冲未羊，属羊者需稍加留意，吉时当用巳时（上午9点至11点）或酉时（下午5点至7点），巳酉丑三合金属性之趋势，能助旺食伤，令美味倍增。
2026年1月30日，农历乙巳年腊月十二，星期五。
是日干支戊午，天干戊土为丙火之食神，地支午火为羊刃，食神坐刃，乃美食极致之象，然过刚易折，故需有制；好在月令甲木，甲木克戊土，变成「食神制杀」之局，反主能将充沛精力用于调与鼎鼐，创造佳肴；黄历所载，宜：祭祀，祈福、开光，求嗣、拆卸。
拆卸与开光并用，喻破旧立新，开启味蕾新境；忌：嫁娶、入宅、安床；此日双午伏吟，火土依然偏旺，属马、属鼠者皆需谨慎，尤以属鼠者为甚，因正冲岁破，若家中有此生肖幼童开荤，不妨延后或另择他日。吉时可取申时（下午3点至5点），申金为食神戊土之禄地，可引通火土之气，化为实际滋养。
开荤之传统习俗与风水精要
开荤一事，自古礼仪颇多。婴孩开荤，常由德高望重之长辈，以少许肉糜、鱼汤或酒液，轻点其唇，并念吉祥祝词，如「食肉富贵，吃酒长久」，此仪式核心在于「引」，引天地精华、五谷丰登之气入孩童命局，以助成长。今人宴饮开荤，其理相通，乃借吉日良辰，引旺气入宅，滋养家运。
风水布置上宴席之位宜设在当日吉神方位（如上述吉时对应方位），或家宅之生气，延年方位，席间可设一壶净水于旁，标记「调与」；备齐鸡，鱼、肉，菜，以应「四象俱全」，五行平衡；首要者，厨房灶台务必洁净，因灶为火食之源，其气清则食物滋养，其气浊则反损脾胃。动火烹饪前，可默念祈愿，将吉祥意念融入饮食。
结合个人八字与家宅之与合
上述吉日乃通论之选。然人命各有不同，最上乘之法，当结合主事者之生辰八字。若自身八字喜木火，则丙午年甲寅月木火通明，上述吉日多为助力；若八字忌火，则需优先选择带水、金、湿土之日，如庚子、癸丑日，并配合相应时辰以平衡。
家庭成员之生肖亦须兼顾，若多人属上述冲煞之生肖，则此日虽吉，亦非全家之福，可稍作调整，或请不犯冲之亲友主导仪式。
家宅若正北为门，窗、厨厕。因犯岁破三煞，全年需格外留意整洁安宁，开荤宴饮前后，可在此处悬挂一串【祥安阁联吉锦袋】，此物专为丙午年化解太岁及岁破三煞之煞气而设，尤利属马，鼠、牛，兔之人士，能缓与冲荡，转危为安，然不犯太岁者则无需悬挂。
择吉之路，在于「与合」二字，日辰与人与，人与家与，家与时空与，则开荤之宴，不止满足口腹，更能成为凝聚福气之枢纽，使往后的日子，如美味之余韵，绵长甘醇。